Wasabi

「本鮪三種拼盤」一次集結大腹、炙燒腹肉與赤身，是 Wasabi 菜單上醒目的選擇。內容包括大腹與炙燒腹肉各2貫、赤身2貫，以及蔥花鮪魚泥3貫，適合想比較不同部位風味、享用壽司時點選。菜單介紹生鮪魚的口感先是軟糯，接著帶出濃郁鮮味；從赤身到大腹逐一品嚐，也能感受不同部位的差異。

想換換食材，「炙燒壽司拼盤」也值得列入考慮。拼盤包含中腹、白身魚、鮭魚、扇貝、花枝、鰻魚、星鰻與當季魚鮮，和本鮪拼盤呈現不同組合，能一次品嚐多種炙燒壽司。壽司可按貫單點，赤味噌湯則可選鯛魚、蛤蜊或玉子，方便依喜好搭配。

除了壽司，也適合搭配海鮮與炭火燒烤料理聚餐。附飲品暢飲的「奢華炭火套餐」以鮮魚三種拼盤、握壽司為主，另有桌邊炭火燒烤的鰈魚乾、帶肝魷魚乾與星鰻一夜干。若聚會想以炭火燒烤和飲酒為主，選擇這類套餐也較容易安排用餐節奏。

若打算單點，也能搭配日本酒，從京都當地酒款到日本各地銘柄都有選擇。菜單列有京都地酒「古都」的杯裝與一合選項，「北雪」則可選杯裝或一合，想先決定飲用份量再試酒的人，也有不同選擇。

店內以和風現代感為主，設有一整塊木板打造的吧台，也備有包廂，可依需求選擇吧台用餐或在座位間聚會。一位曾在吧台用餐的顧客提到，可以看到料理過程；想近距離欣賞握壽司與炙燒的話，吧台或許是不錯的選擇。